« Il est difficile de choisir un moment marquant pour ce voyage au Belize car à chaque étape nous avons eu de belles surprises. De l’hôtel Gaia à San Ignacio avec ses cascades et son accueil impeccable à la visite de l’hôtel Chaa Creek avec des salariés passionnés. Du birdwatching à 05h du matin pour voir toucans et oiseaux de toute sorte à l’arrivée l’après-midi à la mer des Caraïbes (en 2h de route). Pour finir, et avant de rentrer dans l’hiver en France, nager avec les requins nourrices à Ambergris Cayes. »